<連鎖評論> 永康街高記將熄燈!? 餐飲業經營的法規問題 位於台北市大安區永康街的知名餐廳「高記」,已經擁有70年的歷史,是許多饕客品嘗上海點心的首選。日前卻因為「違規使用」遭台北市裁罰多次仍未見改善,傳出即將歇業的消 閱讀更多 »
服務連鎖解析 連鎖品牌經營管理實戰-陳其華顧問 服務型連鎖,指的是如美容SPA、美髮、健身房、清潔、維修、仲介與補教等等服務業,但是以連鎖型態在經營。服務型商品,多屬於即時生產。提供服務時,同時生產服務。服務 閱讀更多 »
經營者修煉 連鎖品牌授權自我診斷 品牌開放加盟前,顧問級的自我診斷清單: No. 項目 內容 1 「成功」的店 投資門檻、獲利率、投資回收率、周邊條件難易 2 加盟店成功率 獲利店比率、投資回收 閱讀更多 »
制度是長出來的-「品牌成長的7道修煉」 有機食品連鎖品牌的張董,經過朋友引薦,找我到公司診斷最近碰到的管理制 度問題。她一直想把公司制度一次訂的清清楚楚的,讓員工有所依據。 看著管理部提供的一堆紙本資 閱讀更多 »
時間經營學-「品牌成長的7道修煉」 召開客戶的輔導會議時,我陪著老董事長聽完總經理的新事業投資發展方案簡報。這位年輕總經理,是預計要接班的老董大兒子Jason,已經見過幾次面。 簡報結束完,我輕輕 閱讀更多 »