連鎖品牌獲利突破

亞尼克董事長:不好就要收,才不會被淘汰!

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亞尼克董事長:不好就要收,才不會被淘汰!

資料來源

數位時代. 程倚華.2024.03.05

https://www.bnext.com.tw/article/78480/yannick-ytm-2024

責任編輯:蘇祐萱

 

內容摘要

1. 2018年砸下將近6,000萬元開發「YTM蛋糕販賣機」,近期,調整門市體質24間門市關閉6間。3月北車新開1間,在北捷的YTM目前數量22台,5月在環狀線增2台、內湖1台,門市合作5台。

2.收店 原因1:疫後市場變動衝擊,收起成效不好的店舖 原因2:服務業缺工潮衝擊,部分店點主管懸缺2年

3.為何押寶YTM 原因1:YTM二代機改良後,使用率翻2倍提升 原因2:數位設備成本降低,未來再推三代機

 

顧問觀點

1.門市生意不好,若經過調整無效,本就該止血。但很多門市都說缺工,但還是有門市不缺工。缺工是真因,還只是表象?

2.亞尼克過去成功的核心似乎是產品開發與電商團購,經營思維要如何轉換到線下門市?迄今,多數知名電商品牌發展線下店的成績似乎都不太理想。

3.YTM是個創新革命者,風險一定大。不但要考慮規模與運補成本,還要挑戰消費者的「無人購物」習慣。但機器設備應可藉由財務操作方式,把風險分攤出去。

4.無人商機到底是降低人力成本的解藥,還是無人消費的苦藥?據知,迄今台灣市場上的成功案例極少,故大型零售品牌多不願投入。但為了解決三班制,半夜缺工的連鎖超商例外。

5. 智慧無人設備的商機,其實很好辨識,就看哪家品牌業者願意公佈後台數據了。

6.品牌事業的轉型發展,往往難在品牌形象因成功而被定型,但隨著市場改變與競爭環境,核心能力的轉化又不易。

7.亞尼克在疫情期間的發展,無論關店或創新發展YTM,都是願意嘗試突破的作為,對品牌發展都是很好的範例。

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卓群顧問有限公司 總經理

國立台北大學 MBA

專精在深度診斷、獲利策略、連鎖經營、經營者修煉、教育訓練

數百家中小企業的諮詢輔導與培訓經驗

著作:

《連鎖經營大突破》

《品牌成長的7道修煉》

《跟連鎖經營顧問學開店創業》

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