連鎖品牌獲利突破

俱樂部經營的核心能力

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「 陳 老師,台灣市場上的俱樂部挺多的,可是他們之間有什麼區別?」

在一次上課的場合,學員在課程最後的Q&A中,提出這個問題。

 

一般在學術論文或教科書中,常看到將俱樂部經營型態分為:城市型、鄉村型、運動型、社交型………。不過在實務上,比較在乎的不在於經營型態,而是「核心能力」。

 

核心主軸差異

雖然表面上大家看起來都是俱樂部,細部觀察起來還是有很大的不同。外商體系的俱樂部是以「體適能」「健身」為核心主軸,賺的是空間與設備的高週轉率。所以俱樂部的設備超多,空間超大,但是收的會員數也不少。東區的外商俱樂部旗艦店有3,000多坪的空間,會員招收近兩萬名。評估出席率還有離尖峰時段,能想像它的週轉數有多高吧?坪效真的是「叫它第一名」。

 

而本土第一品牌俱樂部的核心能力則是「有氧」,健身器材雖然是進口的,數量也多,但是真正厲害的還是那一群超魅力的有氧老師。另一家最近面臨歇業困境的連鎖俱樂部體系的核心則是「美容」,後來雖然轉型成「氧身工程館」的概念,但是核心還是以美容觀念為主的經營結構。

 

審慎跨行

美容與健身的基本營運邏輯是很不一樣的,一張普通健身會員卡平均年成交行情價約只有35,000元上下,但是要給會員的服務時間幾乎是7-11,而且還全年無休。但是美容平均花個四五萬,大概一季就可以消耗完了。代表美容的周轉數,一年至少比健身多四倍。如果美容是本業,要跨到健身行不行?當然行,但請玩小一點的,一次投資就丟三四億來玩旗艦店,似乎有點「冒險犯難」。

 

核心能力在哪?不只存在於產品、制度、表單,更內化在企業的團隊成員身上。如何取得?「人才、時間、信任」是三大關鍵要素。

 

卓群顧問有限公司 總經理

國立台北大學 MBA

專精在深度診斷、獲利策略、連鎖經營、經營者修煉、教育訓練

數百家中小企業的諮詢輔導與培訓經驗

著作:

《連鎖經營大突破》

《品牌成長的7道修煉》

《跟連鎖經營顧問學開店創業》

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