連鎖品牌獲利突破

跆拳金牌陳怡安 創業作香皂~創業個案媒體專訪秘書長

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跆拳金牌陳怡安 創業作香皂

 

自由時報記者梁世煌/採訪攝影

 

褪下體壇明星的光環,有人轉戰政壇,有人退居幕後培養新秀;曾經拿下跆拳道奧運金牌的陳怡安,卻是選擇開店做生意,在忠孝東路小小巷弄中,一個不太顯眼的店面裏,擺滿了她親手製作的手工香皂,兩年來,這家滿室生香的小店,不僅讓她結織不少熟客及朋友,更是一圓創業夢想的起點。

 

敏感膚質 邂逅天然香皂

 

陳怡安之所以會跟手工香皂結緣,主要是因為她天生敏感的膚質,過去因為參與跆拳道賽事經常出國,有機會接觸到國外歷史悠久的手工香皂產品。

 

凡事喜歡自己動手做的她靈機一動,找來國外教導自製手工香皂的原文書,嘗試做出屬於自己的手工香皂。

 

牛肉煉油 土法煉鋼

 

陳怡安笑說,剛開始學做手工香皂時,照著書上用牛油來做原料,當時她是以土法煉鋼的方式,將肥牛肉加熱來取得牛油。由於牛油本來就有一股腥味,那時不僅家裏經常充斥著牛油的味道,到最後連她都有好一陣子不敢吃牛肉。

 

不過,陳怡安的手工香皂越做越出色,起初她只是拿著這些成品送給一些親朋好友使用,後來放在朋友的花店中寄賣。不過,隨著愛用者越來越多,不少好友慫恿她乾脆開家店來賣。

 

講求純手工 薄利多銷

 

「開店最讓我費心的其實是成本控管及品牌行銷。」陳怡安說,手工香皂講求純手工製作,但她並不想走市面上進口手工香皂的高價路線,因此,在平價的原則上,必須採取薄利多銷的方式來創造利潤,此時如何在成本控管與售價中取得平衡點,就顯得相當重要。

 

陳怡安雖因奧運金牌,擁有知名度,但如何運用優勢打開品牌知名度,其中還是大有學問,包括店面擺設、包裝設計、市場開發等,都得從頭學起。現在除忠孝東路店面外,她還打算嘗試在百貨公司設櫃,以提升營業額。

 

 

香皂講求色香味 標示須合法

 

記者梁世煌/採訪攝影

 

手工香皂主要使用者以女性居多,因此,主要客層以2540歲的女性上班族為主;不過,隨著近年來手工香皂的市場逐漸打開,不少男性也加入手工香皂愛好者的行列。

 

陳怡安表示,雖然目前手工香皂的製造者大部分都是女生,但手工香皂的製造過程相當費時費力,其實反而比較適合肯吃苦耐勞的男生,想開店做生意的男生,不妨可考慮嘗試看看。

 

到底什麼樣的人適合開手工香皂專賣店?陳怡安認為,一般人都可以在家自行DIY做手工香皂,不過,一旦將手工香皂商品化,那麼製作量就相當可觀。尤其是攪拌原料的「粗活」更費力,這也是為何製造手工香皂其實很適合男生做的原因。

 

此外,由於手工香皂的客層以女性為主,因此,香味、造型及功能就成為手工香皂的產品訴求重點。陳怡安指出,有意藉製作手工香皂來開店創業的人,如果對設計、視覺美感及味道特別敏銳,就比較容易做出賣相佳、質感優的手工香皂,對開店創業絕對有不少加分作用。

 

事實上,陳怡安的手工香皂店開店兩年多來,在北台灣已成為不少有意加入者觀摩的對象。根據店內員工表示,由於消費者對手工香皂的認識還不多,來店消費的客人難免會提出許多問題詢問,但不少人似乎是來「探路」,提出的問題還真的頗為專業。

 

另外,由於手工香皂屬於化妝品衛生管理條例規範的商品,因此,在產品標示上與一般商品並不一樣,包括產品類別、成分等,都要按照相關法規的規定標示。陳怡安說,開店初期由於不了解相關法規,還曾因為產品標示不符合規定,被主管機關開罰。

 

 

風險篇/商品賣感覺 市場能見度偏低

 

記者梁世煌/採訪攝影

 

企業經營管理顧問協會秘書長陳其華表示,由於手工香皂強調手工與品質,因此,一般工作室的產量都不會太大,在經濟規模創造不易的情況下,必須有明顯的產品區隔,才能讓自己的產品具有清楚的市場定位。

 

陳其華指出,以陳怡安的例子來看,她的店面應該走一個示範本店的性質,如果想要擴大經濟規模,就要在這家示範店有了知名度後,開始藉由藥妝店、專櫃等通路來銷售自有品牌的商品,才能進一步降低店面資金壓力。

 

其次,手工香皂主打女性市場,是一個賣「感覺」的商品,最大的風險在於產品定位不明,導致市場能見度偏低;建議除要在產品的特殊性下工夫外,對店面的裝潢、服務方式都要注意搭配。

 

陳其華指出,手工香皂量產不易擴大,同樣要在產品上下工夫,如此才能創造最大的毛利空間。如果可能的話,建議業者除開店銷售外,包括美容SPA等相關休閒產業通路,也是可考慮的販售點。

 

以陳怡安店面位於忠孝東路的地段來看,陳其華認為,每月15萬元的營收似乎偏低,扣除生產成本,以毛利兩成(約三萬元 )來看,還得支付水電、店租、營運費用等,這樣的毛利想要出現淨利,甚至回收百萬元投資,似乎不太容易。

 

本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/6/11/9/n1515012.htm

卓群顧問有限公司 總經理

國立台北大學 MBA

專精在深度診斷、獲利策略、連鎖經營、經營者修煉、教育訓練

數百家中小企業的諮詢輔導與培訓經驗

著作:

《連鎖經營大突破》

《品牌成長的7道修煉》

《跟連鎖經營顧問學開店創業》

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