連鎖品牌獲利突破

中國湘菜連鎖品牌

目錄

本輔導案例為一家位在中國海南的中國湘菜連鎖品牌,年營收人民幣近億元。面對經營發展競爭困境,期望由專業顧問的診斷與建議,找到突破的方向與策略。經兩次商討方向後,擬定主要輔導方案為:
1.事業深度診斷分析與建議
2.市場定位、戰略分析與展店規劃
3.企業管理體質診斷與管理升級
4.SOP制度與流程等優化輔導
5.人才培訓制度規劃與實施​

 

<輔導效益>

1.深入街邊店與商場店的多家餐廳門市現場,訪談診斷前後場的店長、資深員工、廚師。

2.與總公司的財會、倉管、營運主管、採購等主管訪談。

3.研究分析公司主要管理報表,找出這部門流程與工作疏漏之處,並協助補強。

4.提供改善方案與建議清單,並與董事長形成改善項目的優先順序與進度、組織團隊的調整佈局。

卓群顧問有限公司 總經理

國立台北大學 MBA

專精在深度診斷、獲利策略、連鎖經營、經營者修煉、教育訓練

數百家中小企業的諮詢輔導與培訓經驗

著作:

《連鎖經營大突破》

《品牌成長的7道修煉》

《跟連鎖經營顧問學開店創業》

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